添加物DB

ショ糖脂肪酸エステル

「ショ糖脂肪酸エステル」は化学合成添加物です。乳化剤、若しくはガムベースとして使...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・乳化剤、ガムベース
主な使用食品	パン類、菓子類、アイスクリーム、マーガリンなど
危険性を指摘する意見	ー

ゲル化剤（増粘多糖類）

「ゲル化剤（増粘多糖類）」は複数の添加物を含む簡略名になります。※「ゲル化剤」は...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物、一般飲食添加物・増粘安定剤
主な使用食品	総菜、ドレッシング、ソース、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

ベニバナ黄色素

「ベニバナ黄色素」はベニバナの花から得られる天然由来添加物です。食品を黄色に着色...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、冷菓、パン類、弁当惣菜など
危険性を指摘する意見	ー

アントシアニン色素

アントシアニン色素と表示できる食品添加物は複数あり、いずれも天然由来添加物です。...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物、一般飲食物添加物・着色料
主な使用食品	食品全般
危険性を指摘する意見	ー

軟化剤

「軟化剤」は「チューインガム軟化剤」を表示する際に使用される一括名（複数の添加物...

添加物の表示方法	一括名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・軟化剤（チューインガム軟化剤）
主な使用食品	チューインガム
危険性を指摘する意見	ー

植物ワックス

「植物ワックス」は複数の添加物の簡略名になります。「植物ワックス」と表示できる食...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・光沢剤
主な使用食品	菓子類（ガム、キャンディー）など
危険性を指摘する意見	ー

マンニトール

「マンニトール」は化学合成添加物です。粘着防止効果目的でガム、アメ類などに使用さ...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤
主な使用食品	ガム、アメ類、ふりかけ、つくだ煮など
危険性を指摘する意見	ー

着色料（銅葉緑素）

「銅葉緑素（銅クロロフィリンナトリウム、銅クロロフィル）」は化学合成添加物です。...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・着色料
主な使用食品	野菜貯蔵品、菓子類、生菓子など
危険性を指摘する意見	ー

カカオ色素

カカオ色素は天然由来添加物です。食品を褐色に着色する目的で使用されます。 　　 ...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	菓子、冷菓など
危険性を指摘する意見	ー

ビタミンE

ビタミンEは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。酸化防止剤、栄養...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・酸化防止剤、栄養強化剤
主な使用食品	カップラーメン、食用油、菓子類、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー