添加物DB

フェニルアラニン

フェニルアラニンは必須アミノ酸のひとつで栄養強化剤として使用されます。フェニルア...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	不明
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料
主な使用食品	栄養ドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

トレオニン

トレオニンは必須アミノ酸のひとつで栄養強化剤として使用されます。トレオニンの製造...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	不明
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料
主な使用食品	栄養ドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

V.E

V.E（ビタミンE）は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。酸化防...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・酸化防止剤、栄養強化剤
主な使用食品	カップラーメン、食用油、菓子類、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー

キシロース

キシロースはトウモロコシの芯などから抽出された天然由来添加物です。食品に甘味を与...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・甘味料
主な使用食品	コンビニ弁当、パン、水産加工品など
危険性を指摘する意見	ー

着色料（スピルリナ青）

「スピルリナ青」はスピルリナ（藍藻類の一種）から得られた天然由来添加物です。食品...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	アイスクリーム、菓子類、カプセルなど
危険性を指摘する意見	ー

安定剤（増粘多糖類）

「安定剤（増粘多糖類）」は複数の添加物を含む簡略名になります（この表示からどの添...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物、一般飲食添加物・増粘安定剤
主な使用食品	総菜、ドレッシング、ソース、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

グリセリン

グリセリンは脂質を構成する成分で多くの食品に含まれる成分です。食品添加物として甘...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤、軟化剤
主な使用食品	魚肉練り製品、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

ソルビトール

「ソルビトール」はデンプン、麦芽糖、ブドウ糖などから生産される化学合成添加物です...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・甘味料
主な使用食品	菓子類、ジュース、ソース類、漬物など
危険性を指摘する意見	〇

着色料（カロチン）

「カロチン」は多くの動植物（藻、ニンジンなど）に含まれる色素成分です。「カロチン...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	添加物による
添加物分類・使用用途	指定添加物、既存添加物、一般飲食物添加物・着色料
主な使用食品	パン類、菓子類、カップラーメンなど
危険性を指摘する意見	ー

ビタミンC

「ビタミンＣ」は簡略名で、添加物の名称は「L‐アスコルビン酸」「L‐アスコルビン...

添加物の表示方法
天然・合成
添加物分類・使用用途
主な使用食品
危険性を指摘する意見