栄養強化剤として使用される食品添加物は食品への表示が免除されています。
※そのため、ここに紹介する食品添加物は栄養強化だけでなく、他の用途（製造用剤、酸化防止剤など）を目的として使用されている食品添加物になります。
| 添加物の表示方法 | 簡略名 |
| 天然・合成 | 天然由来添加物 |
| 添加物分類・使用用途 | 既存添加物、製造用剤・栄養強化剤 |
| 主な使用食品 | 水産練り物、食肉加工品、冷凍食品など |
| 危険性を指摘する意見 | ― |
| 添加物の表示方法 | 簡略名・類別名 |
| 天然・合成 | 化学合成添加物 |
| 添加物分類・使用用途 | 指定添加物・栄養強化剤 |
| 主な使用食品 | カップラーメン、インスタントラーメン、梅干しなど |
| 危険性を指摘する意見 | 〇 |
| 添加物の表示方法 | 用途名併記（簡略名） |
| 天然・合成 | 化学合成添加物 |
| 添加物分類・使用用途 | 指定添加物・酸化防止剤 |
| 主な使用食品 | ハム、ウインナー、菓子類、お茶飲料、漬物など |
| 危険性を指摘する意見 | ― |
| 添加物の表示方法 | 用途名併記（簡略名） |
| 天然・合成 | 化学合成添加物 |
| 添加物分類・使用用途 | 指定添加物・酸化防止剤、栄養強化剤 |
| 主な使用食品 | ハム、ウインナー、菓子類、お茶飲料、漬物など |
| 危険性を指摘する意見 | ー |
| 添加物の表示方法 | 簡略名 |
| 天然・合成 | 化学合成添加物 |
| 添加物分類・使用用途 | 指定添加物・酸化防止剤、栄養強化剤、その他 |
| 主な使用食品 | パン類、ハム、ウインナー、菓子類、お茶飲料、漬物など |
| 危険性を指摘する意見 | ー |