添加物DB

増粘剤（アラビアガム）

アラビアガムは樹液の粘質物を採取、加工処理して製造される天然由来添加物です。食品...

添加物の表示方法
天然・合成
添加物分類・使用用途
主な使用食品
危険性を指摘する意見

甘味料（キシロース）

甘味料（キシロース）は「トウモロコシの芯」などから抽出された天然由来添加物です。...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・甘味料
主な使用食品	コンビニ弁当、パン、水産加工品など
危険性を指摘する意見	ー

増粘剤（アルギン酸エステル）

「アルギン酸エステル」は「アルギン酸プロピレングリコールエステル」の簡略名です。...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・増粘安定剤
主な使用食品	乳酸飲料、果汁飲料、コンビニ総菜など
危険性を指摘する意見	ー

増粘剤（増粘多糖類）

「増粘剤（増粘多糖類）」は複数の添加物を含む簡略名になります（この表示からどの添...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物、一般飲食添加物・増粘安定剤
主な使用食品	総菜、ドレッシング、ソース、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

HPMC

「HPMC」は「ヒドロキシプロピルメチルセルロース」の簡略名です。「HPMC」は...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤
主な使用食品	保健機能食品のカプセル剤や錠剤、機能性表示食品など
危険性を指摘する意見	ー

増粘剤（加工澱粉）

「加工澱粉」「加工デンプン」「加工でん粉」は簡略名です。加工澱粉と簡略名で表示で...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	総菜、うどん、ラーメン、パン、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

甘味料（甘草）

「甘草」はマメ科の植物「甘草（カンゾウ）」の根茎から得られる天然由来添加物です。...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・甘味料
主な使用食品	漬物、ドレッシング、ソース類、水産加工品、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

酸化防止剤（チャ抽出物）

「チャ抽出物」はチャの葉から製した「茶」から抽出した天然由来添加物です。食品の酸...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・酸化防止剤
主な使用食品	食品全般
危険性を指摘する意見	ー

着色料（アナトー色素）

アナトー色素はベニノキの種子の被覆物から得られた天然由来添加物です。食品を黄色～...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	乳製品、菓子類、水産加工品など
危険性を指摘する意見	ー

着色料（パプリカ色素）

パプリカ色素はパプリカ果実（トウガラシの実：パプリカはトウガラシ品種のひとつ）か...

添加物の表示方法	用途名併記（別名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	飲料、ドレッシング、ゼリー、漬物、調味料、米菓など
危険性を指摘する意見	ー