添加物DB

ブドウ色素

「ブドウ色素」はブドウの果皮から抽出される天然由来添加物です。食品を赤色に着色す...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、アイスクリームなど
危険性を指摘する意見	ー

光沢剤

「光沢剤」は一括名です。※この表示からどの添加物を使用したのかを特定することはで...

添加物の表示方法	一括名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・光沢剤
主な使用食品	グミ、サプリメント、キャンディーなど
危険性を指摘する意見	ー

安定剤（ペクチン）

ペクチンはリンゴの搾滓や柑橘類の皮等を原料とする天然由来添加物です。食品をゼリー...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	ジャム、アイス、ケーキ、ゼリーなど
危険性を指摘する意見	ー

着色料（紅花黄）

紅花黄（こうかおう）は添加物「ベニバナ黄色素」の簡略名になります。ベニバナの花か...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、冷菓、パン類、弁当惣菜など
危険性を指摘する意見	ー

ゲル化剤（ペクチン）

ペクチンはリンゴの搾滓や柑橘類の皮等を原料とする天然由来添加物です。食品をゼリー...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	ジャム、アイス、ケーキ、ゼリーなど
危険性を指摘する意見	ー

増粘剤（ペクチン）

ペクチンはリンゴの搾滓や柑橘類の皮等を原料とする天然由来添加物です。食品をゼリー...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	ジャム、アイス、ケーキ、ゼリーなど
危険性を指摘する意見	ー

ナイアシンアミド

「ナイアシンアミド」は「ニコチン酸アミド」の別名になります。「ナイアシンアミド」...

添加物の表示方法	別名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤
主な使用食品	コーンフレーク、菓子類、パンなど
危険性を指摘する意見	ー

V.B₁₂

「V.B₁₂」は添加物「シアノコバラミン」の簡略名になります。（別名「ビタミンB...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・栄養強化剤
主な使用食品	エナジードリンク、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー

ビタミンB₁₂

「ビタミンB₁₂」は添加物「シアノコバラミン」の別名になります。栄養強化（ビタミ...

添加物の表示方法	別名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・栄養強化剤
主な使用食品	エナジードリンク、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー

炭酸水素ナトリウム

「炭酸水素ナトリウム」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。※簡...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤、膨張剤、水素イオン濃度調整剤
主な使用食品	クッキー、ケーキ、ベーキングパウダーなど
危険性を指摘する意見	ー