リン酸塩（k）

「リン酸塩（k）」の表示は添加物の簡略名で、物質名は「ポリリン酸カリウム及びメタリン酸カリウム」になります。
リン酸塩（k）は食品成分を結着させる化学合成添加物です。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	リン酸塩（k）
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	製造用剤
主な使用食品	ハム、ウインナー、漬物、インスタントラーメンなど

食品表示「リン酸塩（K）」の読み方

「リン酸塩（k）」の表示は添加物の簡略名で、物質名はポリリン酸カリウム及びメタリン酸カリウム（同種機能の添加物を併用する場合における簡略名）になります。

「リン酸塩（k）」の使用用途

「リン酸塩（K）」「リン酸塩（Na）」「リン酸塩（Na、K）」は食品の成分を結びつける製造用剤（結着剤）として使用されます。

「リン酸塩（k)」の製造方法（天然由来or化学合成）

ポリリン酸カリウム及びメタリン酸カリウムは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。