バニラ香料は天然香料に分類される食品添加物です。
食品にバニラの香気（香り）を付ける目的で使用されます。
| 表示に記載の添加物名 | バニラ香料 |
|---|---|
| 添加物の表示方法 | 基原物質名＋「香料」 |
| 天然・合成 | 天然由来添加物 |
| 添加物分類 | 天然香料 |
| 使用用途 | 香料 |
| 主な使用食品 | アイスクリーム、洋菓子、飲料など |
食品表示「バニラ香料」の読み方
「バニラ香料」の表示は天然香料の基原物質名「バニラ」に「香料」の文字を付けた表示になります。
※天然香料に分類される添加物は「香料の基原物質名」に「香料」の文字を付けて表示されます。
（天然香料の基原物質とは…食品に香りを付けるために使用される植物や動物の原料のことです）
「バニラ香料」の使用用途
食品にバニラの香気（香り）を付ける目的で使用されます。
「バニラ香料」の製造方法（天然由来or化学合成）
「バニラ香料」は天然香料に分類される天然由来添加物です。
※ラン科バニラ属の蔓性植物の種子を発酵、乾燥させてから抽出して得られたもの
【写真：乾燥されたバニラの果実】
B.navez – Photo : B.navez, CC 表示-継承 3.0, リンクによる
【写真：バニラの未熟果】
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