TBZは添加物名「チアベンダゾール」の簡略名です。
TBZは輸入柑橘類の輸送中（収穫後）に使用される化学合成添加物です。
長距離輸送中のカビ発生防止を目的に使用されます。
TBZには危険性を指摘する意見があります。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　
表示に記載の添加物名TBZ
添加物の表示方法簡略名
天然・合成化学合成添加物
添加物分類指定添加物
使用用途防かび剤
主な使用食品レモン、グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類

食品表示「TBZ」の読み方

「TBZ」は添加物名「チアベンダゾール」の簡略名です。

※防かび剤を含む一部の生鮮食品については「バラ売り」であっても添加物の表示が必要になります。

「TBZ」の使用用途

防カビ剤として使用されます。

海外から輸入されるオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に使用されます。
※長距離輸送中のカビ発生を防ぐため。

収穫後に使用される農薬「ポストハーベスト農薬（ポスト:後、ハーベスト：収穫）」として知られています。

「TBZ」の製造方法（天然由来or化学合成）

TBZは化学合成添加物です。

「TBZ」についての懸念点

TBZには危険性を指摘する意見があります。

※TBZは1978年に認可されるまで使用禁止の食品添加物でした。
参考）TBZは国内で農薬として使用されていましたが、2006年に農薬としての登録が失効しています。