ソルビット

「ソルビット」はデンプン、麦芽糖、ブドウ糖などから生産される化学合成添加物です。
甘味があり甘味料として使用されています。
ソルビットを多量に添加した食品の事例が行政のHPで公開されたこともあります。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	ソルビット
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物（推測）
添加物分類	指定添加物
使用用途	甘味料
主な使用食品	菓子類、ジュース、ソース類、漬物など

食品表示「ソルビット」の読み方

ソルビットは「D‐ソルビトール」の簡略名になります。
※「ソルビトール」と表示されることもあります。

「ソルビット」の使用用途

甘味があり甘味料として使用されています。

・砂糖よりもカロリーが低く、低カロリー食品（ダイエット食品など）の甘味料としても使用されます。
・甘味度は砂糖と比べて60％程度しかないため、砂糖と同じ甘さにするためには多くのソルビトールが必要になります。
・水に溶ける際に吸熱反応を起こし、口の中でひんやりとした感触がすることから、飴・ガムやスナック菓子などに清涼剤として用いられることもあります。

「ソルビット」の製造方法（天然由来or化学合成）

「ソルビット」はデンプン、麦芽糖、ブドウ糖などから生産される化学合成添加物です。
※ソルビット（ソルビトール）は糖アルコールの一種になります。

注意）原料は天然由来のかもしれませんが、化学反応により製造されていると推測して化学合成添加物と紹介しています。

「ソルビット」についての懸念点

ソルビットを多量に添加した食品の事例が行政のHPで公開されたこともあります。
※下痢等の症状を引き起こす可能性があるとして注意喚起がなされました。
参考）宮城県_Dソルビトールを多量に含有した健康食品について