添加物DB

グルコン酸Na

「グルコン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。イースト...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・イーストフード、酸味料、水素イオン濃度調整剤、製造用剤
主な使用食品	パン類、飲料、漬物、総菜、缶詰、調味料、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

グルタミン酸Na

「グルタミン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。食品に...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・調味料、栄養強化剤
主な使用食品	あらゆる食品に使用
危険性を指摘する意見	ー

ビタミンP

ビタミンP（ヘスペリジン）は柑橘類の果皮、果汁又は種子から抽出された天然由来添加...

添加物の表示方法	別名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・栄養強化剤
主な使用食品	栄養ドリンク、果汁飲料など
危険性を指摘する意見	―

増粘剤（タマリンド）

タマリンドは「タマリンドの種子」から抽出される天然由来添加物です。食品に粘性を与...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	ソース類、ドレッシング、つくだ煮、ジャム、漬物など
危険性を指摘する意見	ー

V.A

「V.A」は簡略名で、添加物の名称は「ビタミンA」又は「ビタミンA脂肪酸エステル...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤
主な使用食品	マーガリン、乳製品、麺類、菓子類、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー

フェニルアラニン

フェニルアラニンは必須アミノ酸のひとつで栄養強化剤として使用されます。フェニルア...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	不明
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料
主な使用食品	栄養ドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

トレオニン

トレオニンは必須アミノ酸のひとつで栄養強化剤として使用されます。トレオニンの製造...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	不明
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料
主な使用食品	栄養ドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

V.E

V.E（ビタミンE）は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。酸化防...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・酸化防止剤、栄養強化剤
主な使用食品	カップラーメン、食用油、菓子類、プロテインなど
危険性を指摘する意見	ー

キシロース

キシロースはトウモロコシの芯などから抽出された天然由来添加物です。食品に甘味を与...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・甘味料
主な使用食品	コンビニ弁当、パン、水産加工品など
危険性を指摘する意見	ー

着色料（スピルリナ青）

「スピルリナ青」はスピルリナ（藍藻類の一種）から得られた天然由来添加物です。食品...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	アイスクリーム、菓子類、カプセルなど
危険性を指摘する意見	ー