添加物DB

着色料（V.B₂）

「V.B₂（ビタミンB₂）」は添加物名「リボフラビン」の簡略名です。食品を鮮明な...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・着色料
主な使用食品	スポーツ飲料、中華麺、粉製品、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

クチナシ青色素

「クチナシ青色素」はアカネ科クチナシの果実から抽出される天然由来添加物です。食品...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	飲料、菓子類、パン類、惣菜、冷凍食品など
危険性を指摘する意見	ー

リン酸Ca

リン酸Ca（リン酸カルシウム）は化学合成添加物です。栄養強化剤（カルシウム）、乳...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、イーストフード、ガムベース、膨脹剤、製造用剤
主な使用食品	パン類、チーズ、チーズ加工品など
危険性を指摘する意見	ー

グアニル酸ナトリウム

グアニル酸ナトリウムは化学調味料です。食品にうま味を与える目的で使用されます（椎...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・調味料
主な使用食品	あらゆる食品に使用
危険性を指摘する意見	ー

イノシン酸ナトリウム

イノシン酸ナトリウムは化学調味料です。食品にうま味を与える目的で使用されます（か...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・調味料
主な使用食品	あらゆる食品に使用
危険性を指摘する意見	ー

着色料（パプリカ粉末）

パプリカ粉末は天然由来添加物です。※トウガラシ属トウガラシ科「パプリカ」を乾燥さ...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	一般飲食物添加物
主な使用食品	コンビニ弁当、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

アカキャベツ色素

アカキャベツ色素は天然由来添加物です。※アブラナ科キャベツ（赤キャベツ、紫キャベ...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	一般飲食物添加物・着色料
主な使用食品	菓子類、冷菓、酒類、漬物など
危険性を指摘する意見	ー

ステアリン酸Mg

ステアリン酸Mgは化学合成添加物です。（ステアリン酸Mgの製造に使用される「ステ...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤
主な使用食品	錠剤、カプセル剤、特定保健用食品、機能性表示食品など
危険性を指摘する意見	ー

アナトー色素

アナトー色素はベニノキの種子の被覆物から得られた天然由来添加物です。食品を黄色～...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・着色料
主な使用食品	乳製品、菓子類、冷菓、水産加工品など
危険性を指摘する意見	ー

甘味料（ソルビトール）

「ソルビトール」はデンプン、麦芽糖、ブドウ糖などから生産される化学合成添加物です...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・甘味料
主な使用食品	菓子類、ジュース、ソース類、漬物など
危険性を指摘する意見	〇