添加物DB

卵殻カルシウム

卵殻カルシウムは天然由来添加物です。※卵殻を殺菌、乾燥して粉末にして得られたもの...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・栄養強化剤
主な使用食品	畜肉加工品、水産練製品、麺類、菓子類など食品全般
危険性を指摘する意見	ー

着色料（果汁）

「着色料（果汁）」は一般飲食物添加物（天然由来添加物）です。食品を着色する目的で...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	一般飲食物添加物・着色料
主な使用食品	菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

着色料（ニンジンジュース）

「着色料（ニンジンジュース）」は一般飲食物添加物（天然由来添加物）です。食品を赤...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	一般飲食物添加物・着色料
主な使用食品	菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

糊料（アルギン酸Na）

「糊料（アルギン酸Na）」は化学合成添加物です。食品に粘性を与える目的で使用され...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・増粘安定剤
主な使用食品	冷菓、ゼリー、ジャム、ケチャップ、ソーセージなど
危険性を指摘する意見	ー

微粒酸化ケイ素

「微粒酸化ケイ素」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。粉末食品...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・製造用剤
主な使用食品	カップラーメン、粉末飲料、ふりかけなど
危険性を指摘する意見	ー

増粘剤（グァー）

「グァー」はマメ科植物「グァー」の種子から得られる天然由来添加物です。食品に粘性...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・増粘安定剤
主な使用食品	ドレッシング、食肉加工品、水産練製品、和菓子など
危険性を指摘する意見	ー

リン酸K

「リン酸K」の表示は複数の添加物（リン酸三カリウム、リン酸水素二カリウム、リン酸...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・調味料、かんすい、pH調整剤、膨張剤、製造用剤
主な使用食品	食品全般、食肉加工品、魚肉練り製品、乳製品など
危険性を指摘する意見	ー

調味料（無機塩等）

「調味料（無機塩等）」は一括名です。※無機塩等と表示できる添加物は複数あります。...

添加物の表示方法	一括名（調味料グループ名）
天然・合成	添加物による
添加物分類・使用用途	指定添加物、既存添加物、一般飲食物添加物・調味料
主な使用食品	低塩食品、減塩しょうゆ、漬物、菓子類など
危険性を指摘する意見	ー

バニラ香料

バニラ香料は天然香料に分類される食品添加物です。食品にバニラの香気（香り）を付け...

添加物の表示方法	基原物質名＋「香料」
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	天然香料・香料
主な使用食品	アイスクリーム、洋菓子、飲料など
危険性を指摘する意見	ー

アルコール

「アルコール」は添加物「エタノール」の簡略名です。・エタノールは微生物への除菌作...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	一般飲食物添加物
主な使用食品	おにぎり、コンビニ弁当、味噌など
危険性を指摘する意見	ー