添加物DB

保存料（安息香酸）

安息香酸は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。抗菌、静菌作用があ...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・保存料
主な使用食品	醤油、キャビア、マーガリン、清涼飲料水など
危険性を指摘する意見	〇

L‐アルギニン

「L‐アルギニン」は植物由来の原料から製造される天然由来添加物です。栄養強化剤（...

添加物の表示方法	添加物名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・調味料、栄養強化剤
主な使用食品	サプリメント、プロテイン、栄養ドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

甘味料（D‐リボース）

「甘味料（D‐リボース）」は既存添加物に分類される天然由来添加物です。食品に甘味...

添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類・使用用途	既存添加物・甘味料
主な使用食品	食品全般
危険性を指摘する意見	ー

硫酸Mg

「硫酸Mg」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。栄養強化剤（マ...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、イーストフード、豆腐用凝固剤、製造用剤
主な使用食品	パン、豆腐、スポーツドリンクなど
危険性を指摘する意見	ー

クエン酸Na

「クエン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。酸味料、調...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・酸味料、調味料、水素イオン濃度調整剤
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、アイスクリームなど
危険性を指摘する意見	ー

ロイシン

ロイシンはアミノ酸の一種で筋肉のエネルギー代謝、筋力増強にかかわることが知られて...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	不明
添加物分類・使用用途	既存添加物・栄養強化剤、調味料（アミノ酸、アミノ酸等）
主な使用食品	スポーツ飲料、スポーツサプリメントなど
危険性を指摘する意見	ー

バリン

「バリン」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。※L‐バリンはア...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料（アミノ酸、アミノ酸等）
主な使用食品	スポーツ飲料、スポーツサプリメントなど
危険性を指摘する意見	ー

着色料（カロテノイド）

「着色料（カロテノイド）」と表示できる添加物は複数あり、化学合成のものと天然由来...

添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来・化学合成
添加物分類・使用用途	指定添加物、既存添加物、一般飲食添加物・着色料
主な使用食品	飲料、油脂製品、菓子類、パン類、弁当惣菜など
危険性を指摘する意見	ー

イソロイシン

「イソロイシン」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。※L‐イソ...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、調味料（アミノ酸、アミノ酸等）
主な使用食品	スポーツ飲料、スポーツサプリメントなど
危険性を指摘する意見	ー

塩化Mg

添加物「塩化Mg」は指定添加物に分類される化学合成添加物です。豆腐の凝固剤、イー...

添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類・使用用途	指定添加物・栄養強化剤、イーストフード、豆腐用凝固剤、製造用剤
主な使用食品	スポーツドリンク、パン（イーストフード）、豆腐（凝固剤）など
危険性を指摘する意見	ー