ナイアシン

「ナイアシン」は「ニコチン酸アミド」の簡略名・類別名になります。
「ナイアシン」は栄養強化（水溶性ビタミン）の目的で使用されます。
「ナイアシン」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	ナイアシン
添加物の表示方法	簡略名又は類別名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	栄養強化剤
主な使用食品	コーンフレーク、菓子類、パンなど

食品表示「ナイアシン」の読み方

・「ナイアシン」は「ニコチン酸アミド」の簡略名・類別名になります。
・別名「ナイアシンアミド」、簡略名・類別名「ニコチン酸」で表示することもできます。

「ナイアシン」の使用用途

「ナイアシン」は栄養強化の目的で使用されます。

参考）
・ナイアシンはビタミンB複合体に属する水溶性ビタミンです。
・ナイアシンは体内でさまざまな化学反応に関与しています。
※糖質・脂質・タンパク質の代謝、ATP産生、DNAの修復や合成など
⇒ナイアシンが欠乏するとペラグラ(皮膚紅斑、下痢、口内炎、頭痛、痙攣などを起こす風土病）を発症することが知らています。
・ナイアシンは鶏胸肉、カツオ、たらこ、マグロ、豚レバー、牛レバー、鶏ささみ、落花生などに多く含まれています。

「ナイアシン」の製造方法（天然由来or化学合成）

ナイアシンは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。