トウガラシ抽出物

トウガラシ抽出物（唐辛子抽出物）はトウガラシから抽出された天然由来添加物です。
食品の製造工程で使用される「製造用剤」になります。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	トウガラシ抽出物
添加物の表示方法	簡略名又は類別名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	製造用剤
主な使用食品	あらゆる食品に使用

食品表示「トウガラシ抽出物」の読み方

「トウガラシ抽出物」は「トウガラシ水性抽出物」の簡略名又は類別名になります。
※別名「ガプシカム水性抽出物」「パプリカ水性抽出物」、簡略名又は類別名「カプシカム抽出物」「パプリカ抽出物」と表示することもできます。

「トウガラシ抽出物」の使用用途

製造用剤として使用されます。
※製造用剤として具多的に、どのような用途で使用されているのかは不明でした（管理人調べ）。

メーカーによっては「酵母に由来する腐敗、汚染対策に有効」と謳われているため、食品の保存性を高める目的で使用されていると推測します。

「トウガラシ抽出物」の製造方法（天然由来or化学合成）

トウガラシから抽出された天然由来添加物です。