澱粉加工品

「澱粉加工品」は、デンプンを原料とした加工食品です。
例）片栗粉、春雨、タピオカ、コーンスターチなど
※澱粉加工品は原材料（食品）で、化学合成添加物の「加工澱粉」とは異なるものです。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	澱粉加工品
添加物の表示方法	原材料（食品）
天然・合成	天然由来
添加物分類	添加物ではない
使用用途	粘性を与える、澱粉由来加工食品
主な使用食品	食品全般

食品表示「澱粉加工品」の読み方

澱粉加工品は原材料（食品）に分類され、食品添加物として扱われません。

「澱粉加工品」の使用用途

・一般家庭で使用されるように、片栗粉などは食品に粘性を与える目的で使用されます。
・春雨やライスペーパーなどデンプン由来の加工食品そのものを指す場合もあります。

「澱粉加工品」の製造方法（天然由来or化学合成）

天然由来のデンプンを加工、改良を加えて製造されます。

※添加物表示の「加工澱粉（加工デンプン、加工でん粉）」は化学的な処理で製造された添加物で「澱粉加工品」とは異なります。