リンゴ抽出物

「リンゴ抽出物」はリンゴの果実を酵素分解して得られた天然由来添加物です。
食品の酸化防止や風味の改善などに使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	リンゴ抽出物
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	酸化防止剤
主な使用食品	食品全般（レトルトカレーなど）

食品表示「リンゴ抽出物」の読み方

・「リンゴ抽出物」は添加物「酵素分解リンゴ抽出物」の簡略名です。
・簡略名「リンゴエキス」で表示することもできます。

「リンゴ抽出物」の使用用途

食品の酸化防止や風味の改善などに使用されます。

「リンゴ抽出物」の製造方法（天然由来or化学合成）

「リンゴ抽出物」は天然由来添加物です。
※バラ科リンゴの果実を搾汁し、パルプを分離した後、得られた上清を酵素処理し、精製して得られたもの。