着色料（ニンジンジュース）

「着色料（ニンジンジュース）」は一般飲食物添加物（天然由来添加物）です。
食品を赤色に着色する目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	着色料（ニンジンジュース）
添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	一般飲食物添加物
使用用途	着色料
主な使用食品	菓子類など

食品表示「着色料（ニンジンジュース）」の読み方

・着色料（ニンジンジュース）の表示は用途名「着色料」＋添加物名「（ニンジンジュース）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

「着色料（ニンジンジュース）」の使用用途

食品を赤色に着色する目的で使用されます。

「着色料（ニンジンジュース）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「ニンジンジュース」は一般飲食物添加物に分類される天然由来添加物です。
着色料の原料として使用されるニンジン（紫ニンジンなど）から製造されます。

※一般飲食物添加物とは「一般に食品として飲食に供されるものであって添加物として使用されるもの」です。