糊料（アルギン酸Na）

「糊料（アルギン酸Na）」は化学合成添加物です。
食品に粘性を与える目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	糊料（アルギン酸Na）
添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	増粘安定剤
主な使用食品	冷菓、ゼリー、ジャム、ケチャップ、ソーセージなど

食品表示「糊料（アルギン酸Na）」の読み方

・糊料（アルギン酸Na）の表示は用途名「糊料」＋簡略名「（アルギン酸Na）」で構成されています。

※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤
※糊料（こりょう）は食品に粘性を与える添加物です。

・「アルギン酸Na」は添加物「アルギン酸ナトリウム」の簡略名です。

「糊料（アルギン酸Na）」の使用用途

「糊料（アルギン酸Na）」は食品に粘性を与える目的で使用されます。

「糊料（アルギン酸Na）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「アルギン酸ナトリウム」は化学合成添加物です。
※「アルギン酸」に「ナトリウム」を結合させて得られます。
（「アルギン酸」は海藻などに含まれる粘性物質で食物繊維のひとつです）