CMC（カルボキシメチルセルロースナトリウム）は化学合成添加物です。
※紙の原料であるパルプに化学的な処理をして製造されます。
食品に粘性を与える目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　
表示に記載の添加物名増粘剤（CMC）
添加物の表示方法用途名併記（簡略名）
天然・合成化学合成添加物
添加物分類指定添加物
使用用途増粘安定剤
主な使用食品菓子類、冷菓、乳酸菌飲料, 麺類、ソース類など

食品表示「増粘剤（CMC）」の読み方

・増粘剤（CMC）の表示は用途名「増粘剤」＋簡略名「（CMC）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・「CMC」は添加物「カルボキシメチルセルロースナトリウム」の簡略名になります。
・別名「繊維素グリコール酸ナトリウム」」、簡略名「CMC‐Na」「繊維素グリコール酸Na」で表示することもできます。

「増粘剤（CMC）」の使用用途

食品に粘性を与える目的で使用されます。

「増粘剤（CMC）」の製造方法（天然由来or化学合成）

CMC（カルボキシメチルセルロースナトリウム）は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
※紙の原料であるパルプに化学的な処理をして製造されます。