シリコーン

シリコーンは食品の製造工程で消泡剤として使用されます。
※シリコーンは「加工助剤」とみなされることが多く、食品表示に記載されることは稀です。
シリコーンは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	シリコーン
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	製造用剤
主な使用食品	食用油、醤油、乳製品、飲料など

食品表示「シリコーン」の読み方

・「シリコーン」は「シリコーン樹脂」の簡略名です。
・別名「ポリジメチルシロキサン」で表示することもできます。

「シリコーン」の使用用途

食品の製造工程（原料の洗浄、煮沸、攪拌、混合、蒸留、真空乾燥、容器詰めなど）で消泡剤として使用されます。

※シリコーンは「加工助剤」とみなされることが多く、食品表示に記載されることは稀です。
⇒加工助剤とは…食品加工の際に使用される添加物で「最終製品の完成前に除去されるもの」「最終製品に含まれる量が少なく、影響を及ばさないもの」のことをいいます。
⇒「加工助剤」は食品への表示が免除されます。

「シリコーン」の製造方法（天然由来or化学合成）

シリコーンは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。