グルコン酸Na

「グルコン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
イーストフード、酸味料、水素イオン濃度調整剤、製造用剤などの用途で使用されます。
「グルコン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	グルコン酸Na
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	イーストフード、酸味料、水素イオン濃度調整剤、製造用剤
主な使用食品	パン類、飲料、漬物、総菜、缶詰、調味料、菓子類など

食品表示「グルコン酸Na」の読み方

「グルコン酸Na」は「グルコン酸ナトリウム」の簡略名です。

「グルコン酸Na」の使用用途

イーストフード、酸味料、水素イオン濃度調整剤、製造用剤などの用途で使用されます。

使用例）
・イーストフード：パン、菓子等の製造工程でイースト（パン酵母）の栄養源等を目的にして使用
・酸味料：食品に酸味を与える目的で使用
・水素イオン濃度調整剤：食品のpH領域（酸性、アルカリ性）を調整する目的で使用（食品の変色防止、微生物増殖抑制など）。
・食塩の加工機能の代替として
・飲料や食酢、アスパルテーム・ステビア使用食品などの呈味改善剤として
・畜肉加工品や大豆タンパク使用食品などの臭いのマスキング剤として

「グルコン酸Na」の製造方法（天然由来or化学合成）

「グルコン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。