着色料（スピルリナ青）

「スピルリナ青」はスピルリナ（藍藻類の一種）から得られた天然由来添加物です。
食品を青色に着色する目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	着色料（スピルリナ青）
添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	着色料
主な使用食品	アイスクリーム、菓子類、カプセルなど

食品表示「着色料（スピルリナ青）」の読み方

・着色料（スピルリナ青）の表示は用途名「着色料」＋簡略名「（スピルリナ青）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・「スピルリナ青」は添加物「スピルリナ色素」の簡略名です。
・別名「スピルリナ青色素」で表示することもできます。

「着色料（スピルリナ青）」の使用用途

食品を青色に着色する目的で使用されます。

「着色料（スピルリナ青）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「スピルリナ青」は天然由来添加物です。
※スピルリナ（藍藻類の一種）から得られた、フィコシアニンを主成分とするもの。