着色料（紅花黄）

紅花黄（こうかおう）は添加物「ベニバナ黄色素」の簡略名になります。
ベニバナの花から得られる天然由来添加物です。
食品を黄色に着色する目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	着色料（紅花黄）
添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	着色料
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、冷菓、パン類、弁当惣菜など

食品表示「着色料（紅花黄）」の読み方

紅花黄：読み（こうかおう）

・着色料（紅花黄）の表示は用途名「着色料」＋簡略名「（紅花黄）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・紅花黄（紅花黄）は添加物「ベニバナ黄色素」の簡略名です。
・別名「カーサマス黄色素」、簡略名又は類別名「フラボノイド」「フラボノイド色素」「紅花色素」で表示することもできます。

「着色料（紅花黄）」の使用用途

・食品を黄色に着色する目的で使用されます。

「着色料（紅花黄）」の製造方法（天然由来or化学合成）

紅花黄（こうかおう）は天然由来添加物です。
※ベニバナの花から得られた、サフラーイエロー類を主成分とするもの。