V.B₁₂

「V.B₁₂」は添加物「シアノコバラミン」の簡略名になります。
（別名「ビタミンB₁₂」で表示されることもあります）
栄養強化（ビタミンB₁₂）を目的として使用されます。
「V.B₁₂」は放線菌、又は細菌の培養液から分離して得られる添加物です。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	V.B₁₂
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	栄養強化剤
主な使用食品	エナジードリンク、プロテインなど

食品表示「V.B₁₂」の読み方

「V.B₁₂」は添加物「シアノコバラミン」の簡略名になります。
（別名「ビタミンB₁₂」で表示されることもあります）

「V.B₁₂」の使用用途

・栄養強化（ビタミンB₁₂）を目的として使用されます。

参考）ビタミンB₁₂は補酵素として以下の働きをします。
・ヘモグロビン、赤血球の合成、血を作る造血作用
（⇒ビタミンB₁₂は「赤いビタミン」と呼ばれています）
・タンパク質の代謝、細胞内の核酸の合成など

「V.B₁₂」の製造方法（天然由来or化学合成）

「V.B₁₂（ビタミンB₁₂）」は放線菌、又は細菌の培養液から分離して得られます（成分はシアノコバラミン）。

※ビタミンB12は微生物以外では合成されません。