微粒二酸化ケイ素

「微粒二酸化ケイ素」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
粉末食品の固結防止剤（ダマになるのを防ぐ）、流動性改良剤として使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	微粒二酸化ケイ素
添加物の表示方法	簡略名又は類別名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	製造用剤
主な使用食品	カップラーメン、粉末飲料、ふりかけなど

食品表示「微粒二酸化ケイ素」の読み方

「微粒二酸化ケイ素」は添加物名「二酸化ケイ素」の簡略名又は類別名です。

※「二酸化ケイ素」のうち「微粒二酸化ケイ素」に限り①微粒二酸化ケイ素 ②微粒酸化ケイ素 ③微粒シリカゲルと表示することができます。

「微粒二酸化ケイ素」の使用用途

粉末食品の固結防止剤、流動性改良剤として使用されます。

使用例）
・ふりかけ等の粉形食品に湿気による“ダマ”を防ぐ
・粉末スープなどのサラサラ感を維持する
・香料の有効成分粉体化、各種オイルの粉体化

【参考】
粉体の流動性とは：粉体の動きやすさを表す性質のことです。
流動性が高い⇒粉体を動かすのが容易
流動性が低い⇒粉体を動かすのが難しい

「微粒二酸化ケイ素」の製造方法（天然由来or化学合成）

「微粒二酸化ケイ素」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。

【写真：二酸化ケイ素】

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