甘味料（D‐リボース）

「甘味料（D‐リボース）」は既存添加物に分類される天然由来添加物です。
食品に甘味を与える目的で使用されます。
※「D-リボース」は、運動後の栄養補助食品としても販売されいます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	甘味料（D‐リボース）
添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	甘味料
主な使用食品	食品全般

食品表示「甘味料（D‐リボース）」の読み方

・甘味料（D‐リボース）の表示は用途名「甘味料」＋添加物名「（D‐リボース）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・「D‐リボース」は簡略名「リボース」で表示することもできます。

「甘味料（D‐リボース）」の使用用途

・食品に甘味を与える目的で使用されます。

※「D-リボース」は、運動後の栄養補助食品としても販売されいます。
⇒「D-リボース」は運動後の疲労を軽減することができるといわれています。
⇒「D-リボース」は身体のすべての細胞で使用され、ATP（アデノシン三リン酸：エネルギー代謝に重要な化合物）構造の一部であることが知られています。

「甘味料（D‐リボース）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「甘味料（D‐リボース）」は天然由来添加物です。

※細菌（Bacillus pumilus、Bacillus subtilis）による「D‐グルコース」の発酵培養液から分離して得られたもの。成分は「D‐リボース」。