クエン酸Na

「クエン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
酸味料、調味料、水素イオン濃度調整剤として使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	クエン酸Na
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	酸味料、調味料、水素イオン濃度調整剤
主な使用食品	清涼飲料水、菓子類、アイスクリームなど

食品表示「クエン酸Na」の読み方

・「クエン酸Na」は添加物名「クエン酸三ナトリウム」の簡略名になります。
・別名「クエン酸ナトリウム」で表示することもできます。

「クエン酸Na」の使用用途

・酸味料、調味料、水素イオン濃度調整剤として使用されます。
　⇒清涼飲料水などの酸味を和らげる
　⇒食品の変色を防ぐ

・プロセスチーズやその加工品などに乳化剤として使用されることもあります。

「クエン酸Na」の製造方法（天然由来or化学合成）

「クエン酸Na」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。