塩化Mg

添加物「塩化Mg」は指定添加物に分類される化学合成添加物です。
豆腐の凝固剤、イーストフード、栄養強化（マグネシウム）を目的に使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	塩化Mg
添加物の表示方法	簡略名
天然・合成	化学合成添加物
添加物分類	指定添加物
使用用途	栄養強化剤、イーストフード、豆腐用凝固剤、製造用剤
主な使用食品	スポーツドリンク、パン（イーストフード）、豆腐（凝固剤）など

食品表示「塩化Mg」の読み方

・「塩化Mg」は「塩化マグネシウム」の簡略名です。

「塩化Mg」の使用用途

「塩化Mg」は下記の目的などで使用されます。

・豆腐の凝固剤として
・パンの製造時にイーストフード（パン酵母の栄養源）として
・栄養強化（マグネシウム）として

「塩化Mg」の製造方法（天然由来or化学合成）

添加物「塩化Mg」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。

【写真：塩化マグネシウム】

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