「HPMC」は「ヒドロキシプロピルメチルセルロース」の簡略名です。
「HPMC」は化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
食品に粘性を与えるなどの目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　
表示に記載の添加物名HPMC
添加物の表示方法簡略名
天然・合成化学合成添加物
添加物分類指定添加物
使用用途製造用剤
主な使用食品保健機能食品のカプセル剤や錠剤、機能性表示食品など

食品表示「HPMC」の読み方

「HPMC」は「ヒドロキシプロピルメチルセルロース」の簡略名になります。

「HPMC」の使用用途

食品に粘性を与える目的で使用されます。
※多くの増粘安定剤と異なり「加熱すると固まる」真逆の性質を持ちます。

「HPMC」の製造方法（天然由来or化学合成）

・HPMCは化学薬品メーカーで製造販売される化学合成添加物です。
※原料のセルロースは天然由来物質ですが、化学的な処理で製造されます。