酸化防止剤（チャ抽出物）

「チャ抽出物」はチャの葉から製した「茶」から抽出した天然由来添加物です。
食品の酸化を防ぐ目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	酸化防止剤（チャ抽出物）
添加物の表示方法	用途名併記（添加物名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	酸化防止剤
主な使用食品	食品全般

食品表示「酸化防止剤（チャ抽出物）」の読み方

・「酸化防止剤（チャ抽出物）」の表示は用途名「酸化防止剤」＋添加物名「（チャ抽出物）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・「チャ抽出物」は別名「緑茶抽出物」で表示することもできます。
※チャの葉の処理方法により「ウーロン茶抽出物」と呼ばれるものもあります。

「酸化防止剤（チャ抽出物）」の使用用途

食品の酸化を防ぐ目的で使用されます。

「酸化防止剤（チャ抽出物）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「チャ抽出物」はチャの葉より製した「茶」から抽出した天然由来添加物です。
（成分としてカテキン類を含む）