「セルロース」は食品添加物の簡略名です。※セルロースと簡略名で表示できる添加物は複数あります。
セルロースは植物（木材パルプ、サツマイモなど）から得られる天然由来添加物です
増粘安定剤、製造用剤などの用途で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　
表示に記載の添加物名セルロース
添加物の表示方法簡略名
天然・合成天然由来添加物
添加物分類既存添加物・一般飲食物添加物
使用用途増粘安定剤・製造用剤など
主な使用食品食品全般

食品表示「セルロース」の読み方

「セルロース」は複数の添加物の簡略名になります。
【セルロースと表示できる添加物はこちら】

「セルロース」の使用用途

増粘安定剤、製造用剤などの用途で使用されます。

「セルロース」の製造方法（天然由来or化学合成）

セルロースは植物（木材パルプ、サツマイモなど）から得られる天然由来添加物です

微結晶セルロース⇒木材パルプ由来
微小繊維状セルロース⇒木材パルプ、綿由来
サツマイモセルロース⇒サツマイモ由来
トウモロコシセルロース⇒トウモロコシ由来

「セルロース」についての懸念点

「セルロース」と表示できる添加物は複数あるため「どの添加物が使用されたのか」消費者は知ることができません。

【セルロースと表示できる食品添加物】
＜既存添加物＞
微結晶セルロース（木材パルプ由来)
微小繊維状セルロース(木材パプル、綿由来）
粉末セルロース

＜一般飲食物添加物＞
サツマイモセルロース
トウモロコシセルロース
ナタデココ