甘味料（アラビノース）

「アラビノース」は「L‐アラビノース」の簡略名です。
「アラビノース」は樹木、コーン、テンサイなどから抽出された天然由来添加物です。
食品に甘味を与える目的で使用されます。

　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　

表示に記載の添加物名	甘味料（アラビノース）
添加物の表示方法	用途名併記（簡略名）
天然・合成	天然由来添加物
添加物分類	既存添加物
使用用途	甘味料
主な使用食品	ダイエット食品、清涼飲料、菓子類、和菓子類など

食品表示「甘味料（アラビノース）」の読み方

・甘味料（アラビノース）の表示は用途名「甘味料」＋簡略名「（アラビノース）」で構成されています。
※添加物を以下の8用途に使用した場合は添加物名に用途名を併記することと定められています。
①甘味料②着色料③保存料④増粘剤・安定剤・ゲル化剤又は糊料⑤酸化防止剤⑥発色剤⑦漂白剤⑧防かび剤

・「アラビノース」は「L‐アラビノース」の簡略名になります。

「甘味料（アラビノース）」の使用用途

食品に甘味を与える目的で使用されます。
(甘味は砂糖の50％程度)

※アラビノースは血糖値の上昇を抑える効果があるといわれています。

「甘味料（アラビノース）」の製造方法（天然由来or化学合成）

「甘味料（アラビノース）」はアラビアガム、ガティガム、コーンファイバー（トウモロコシの繊維）又はテンサイのパルプ（シュガービートパルプ）の多糖類（アラビナン糖）を加水分解し、分離して得られた天然由来添加物です。

アラビアガム：マメ科ネムノキ亜科アカシア属アラビアゴムノキ、またはその同属近縁植物の樹皮の傷口からの分泌物を乾燥させたもの。
ガティガム：シクンシ科ガティノキの幹から分泌される樹液が乾燥固化したもの。